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重磅!舌尖上的“金砖”,不得不吃的厦门美食
作者:     发表时间:2019-02-22    [浏览量:2]
摘要:乌糖沙茶酱调得很浓,材料新鲜可口、考究,绝对不用隔夜食材,吃上一碗乌糖沙茶面,鲜美却不会觉得口渴。 土笋冻 可别被土笋冻这个名字误解了!这当中的“笋”其实......

乌糖沙茶酱调得很浓,材料新鲜可口、考究,绝对不用隔夜食材,吃上一碗乌糖沙茶面,鲜美却不会觉得口渴。

重磅!舌尖上的“金砖”,不得不吃的厦门美食

土笋冻

重磅!舌尖上的“金砖”,不得不吃的厦门美食

可别被土笋冻这个名字误解了!这当中的“笋”其实是海产的一种虫子,名叫“土蚯”,含有丰富的蛋白质, 这真是SO COOL!!但是这并不是大众都能接受的!不过面对美食大部分的朋友也是睁一只眼闭一只眼啦。

烧肉粽

重磅!舌尖上的“金砖”,不得不吃的厦门美食


厦门的粽子馅料以丰富著称,肉粽的馅料以肉、蛋、虾、香菇、栗子等混合而制,烧制后未进店门,先闻其香。比较讲究的是糯米要事先炒一番。这样做出来的烧肉粽清香可口!

推荐餐厅:

1980烧肉粽 

美食林风味

这是一家有名的老字号,也是来厦门必吃的店之一。厦门的粽子馅料以丰富著称,1980肉粽的馅料以肉、蛋、虾、香菇、栗子等混合而制,烧制后未进店门,先闻其香。

重磅!舌尖上的“金砖”,不得不吃的厦门美食

图/游友攻略2014

1980烧肉粽以热乎的最为美味,店家会包好后端上来,所以一定要趁热吃才好,这边习惯的吃法是加上甜辣酱和香菜。除了烧肉粽,他家还有扁食汤、沙茶面、猪脚面、猪脚汤等小吃,都很值得尝试。

姜母鸭

重磅!舌尖上的“金砖”,不得不吃的厦门美食


姜母鸭是厦门一道汉族传统名小吃。美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,适合于秋季和冬季食用。食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美、营养丰富、其中的姜母片更是滋味独特!


推荐餐厅:

鹭江宾馆观海厅

美食林臻选

鹭江宾馆是最具厦门特色的酒店,曾是厦门的第一高楼,拥有厦门第一部电梯。目前已成为鹭江道上最具代表的地标建筑。

重磅!舌尖上的“金砖”,不得不吃的厦门美食


观海厅位于鹭江宾馆七楼,以厦门本地小吃和粤式茶点为主,不仅承载厦门本地人美好记忆,更是来厦游客必尝的经典美食,俨然成为厦门的美食名片。这里的姜母鸭,食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美、营养丰富、其中的姜母片更是滋味独特!


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芋包

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