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普通面包保存方法 能保鲜多久
作者:     发表时间:2019-02-27    [浏览量:2]
摘要:面包作为一种营养丰富的早餐食品,在中国人的早餐选择中已经越来越普及,但是买来的新鲜面包如果当天没有吃完,面包保鲜就成了很大的问题。很多人不知道普通面包保存方法,......

ag棋牌官网面包作为一种营养丰富的早餐食品,在中国人的早餐选择中已经越来越普及,但是买来的新鲜面包如果当天没有吃完,面包保鲜就成了很大的问题。很多人不知道普通面包保存方法,不知道面包能保鲜多久,大多数人以为,把新鲜面包放在冰箱里应该是很好的保鲜方法,但是,实际上存放不到三天就放酸了。

普通面包保存方法

其实,在南方天气炎热的时间,面包生产时都会添加一些面包保鲜剂,所以,普通面包保存方法并不需要放在冰箱里,因为,放在冰箱里的面包更容易变干、变硬、掉渣儿,不如常温下储存营养和口感更好。面包之所以会发干、发硬、掉渣儿,是因为里面的淀粉发生了老化。储藏在冰箱会让淀粉的体积不断缩小,里面的气体逸出,使面包变硬、变干,这就是通常所说的老化。21℃~35℃是最适合面包的保存温度,而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃,会加速面包的老化。面包的特质是松软,最好都是新鲜时候吃,不过,据说一个小诀窍能延长面包的“寿命”:把一小节新鲜的芹菜跟面包放在一个袋子里,在将袋口封紧,一般可以保存一个星期。
 

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